大家好 ，长茄常关于长茄子的家单长家常做法简单很多朋友都还不太明白 ，今天小编就来为大家分享关于长茄子的法简家常做法简单蒸的知识，希望对各位有所帮助 ！家常简单
本文目录
食材
长茄子3根、豆瓣酱2大勺 、长茄常蒜末4瓣蒜 、家单长葱末1小段 、法简姜末3片姜、家常简单尖椒3个、做法蒸盐1克 、长茄常料酒1小勺 、家单长五花肉250克
烹饪步骤
1/6
准备好所有食材
2/6
长茄子滚刀
3/6
泡盐水备用
4/6
锅中加油倒入五花肉，法简然后加入姜末 、家常简单蒜末 、做法蒸辣椒一起炒香
5/6
加入六月香豆瓣酱炒 ，待香味出来倒入茄子继续翻炒 ，中途加盐 ，鸡精 ，生抽 ，老抽 ，一点点面粉 ，这里加面粉防止茄子炒出水 。
最后一步
完成
一 、用料
茄子随便几个
青椒随便放不放
白糖一点
生抽一点
盐一点点
蒜一两瓣
姜一两片
耗油一点
二 、烧细长条的茄子的做法步骤
步骤1
先去买到长成这样的茄子 ，细长条的 ，这样的茄子好熟 ，也好入味 。
步骤2
茄子清洗干净 ，斜刀切成片
步骤3
辣椒洗干净 ，切块备用
步骤4
起锅倒上一点油 ，姜和蒜放进去周围稍微冒气泡了，把茄子放里面翻炒 。
步骤5
炒到茄子软了，放进去青椒；加佐料 ：生抽白糖耗油各一点 ，盐一点点 ，再炒一会儿 。
步骤7
出锅之前搞点鸡精或者蒜末即可
材料
长茄子2根 ，蒜5颗，醋2汤勺 ，生抽1小汤勺 ，香油几滴
做法
1.长茄子两根(很多家庭不削皮 ，但是我考虑到现在蔬菜的农药污染 ，我还是把皮削了，吃上对自己负责一些)然后把茄子切成2段 ，中间在来一刀，放到盘子里就可以了.
2.上蒸锅蒸15分钟 ，基本就蒸熟了 ，凉后丝成小条.一般现在的茄子蒸完都有水 ，可以控出去一些.
3.倒一些生抽，一小勺子就够 ，放上蒜沫 ，最后到醋 ，比生抽的量多一些，在放几滴香油2克盐搅拌均匀就可以吃了.
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(责任编辑：悦刻正品云仓)
